Fiche produit
Dénomination commerciale
Sauté de sanglier
Référence produit
935905
Description produit
Composition commerciale
Morceaux pris dans l'épaule (40/45 % %) le collier (40/45 % %) et la poitrine (< 15 %), coupés main et épluchés.
Gibier sauvage.
Bloc sous vide de 2,5 kg.
Calibre
40/60 g
Origine du produit
Origine ou FAO
Union Européenne
Conservation du produit
Température de conservation
-18°C
Conseils d'utilisation
Conseils de mise en oeuvre
Décongélation en chambre froide positive à 0+3°C avec le sous-vide d'origine, pendant 24 à 48 heures. Mettre la viande à égoutter avant la cuisson.
Données logistiques
Conditionnement
Carton de 5 kg ou 10 kg
2 ou 4 sous-vides par carton.
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