Fiche produit
Dénomination commerciale
Pavé de boeuf VBF façon tataki
Référence produit
938350
Description produit
Composition commerciale
Produit à base de viande bovine (92 %, tranche, tranche grasse, macreuse) attendrie.
Piécé en rectangles de 3,5 cm d'épaisseur.
Pavés emballés individuellement sous skin. 6 pièces par barquette.
Calibre
180 g
Origine du produit
Origine ou FAO
France
Conservation du produit
Température de conservation
0 à 4°C
Conseils d'utilisation
Conseils de mise en oeuvre
Sortir la viande de son emballage puis saisir le produit à la plancha ou à la poêle, et laisser cuire rapidement le tataki pendant un dizaine de minutes au four à 90°C.
Données logistiques
Conditionnement
Carton de 2.160 kg environ
(2 barquettes par carton)
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