Fiche produit
Dénomination commerciale
Jambonnette de dinde confite à la graisse de canard et de poulet
Référence produit
939377
Description produit
Composition commerciale
Pilon de dinde (origine France) salé, cuit, confit à la graisse de poulet 90 %, et graisse de canard 10 %.
Sous vide par 6 pièces.
Origine du produit
Origine ou FAO
Transformé en France
Conservation du produit
Température de conservation
entre 0 et 4°C
Conseils d'utilisation
Conseils de mise en oeuvre
Four à convection ou mixte professionnel : 40 minutes en mode vapeur à 100 °C.
Bain-marie : 30 minutes à 85 °C.
Four ventilé ménager : 35 minutes à 170 °C.
Micro-ondes : 3 minutes par pièce à 900 W.
Données logistiques
Conditionnement
Carton de 6.4 kg
(4 sous vides par carton)
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