Fiche produit
Dénomination commerciale
Demi tête de veau avec langue
Référence produit
936829
Description produit
Composition commerciale
Chaque demi-tête est roulée en rôti dans un filet à viande, et mise sous vide.
Veau origine UE.
Produit cru.
Calibre
1.5/2.5 kg environ
Origine du produit
Origine ou FAO
Origine des viandes : Union Européenne
Transformé en France
Conservation du produit
Température de conservation
-18°C
Conseils d'utilisation
Conseils de mise en oeuvre
Après 24 h de décongélation en froid positif, cuire le produit 2 à 3 h à feu doux à la manière d'un pot au feu avec un bouquet garni.
Faire refroidir avant découpe pour une meilleure présentation.
Données logistiques
Conditionnement
Carton de 5 ou 7 kg environ
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