Fiche produit
Dénomination commerciale
Cuisse de poulet jaune déjointée " Volailles de Chef "
Référence produit
939208
Marque
Description produit
Composition commerciale
Cuisse de poulet jaune classe A, découpe anatomique sans partie de dos.
Alimentation 100 % végétaux, minéraux et vitamines.
2 pièces par sous vide.
Calibre
180/220 g
Origine du produit
Origine ou FAO
FRANCE
Conservation du produit
Température de conservation
-18°C
Conseils d'utilisation
Conseils de mise en oeuvre
Décongeler en chambre froide pendant 12h.
Produit devant être consommé cuit à coeur.
Pour allier croustillant et moelleux, préférez saisir la cuisse de poulet à la poêle de façon à bien la caraméliser, et terminez sa cuisson au four à 90°C pendant une vingtaine de minutes. Vous pouvez aussi la mettre au four à 250°C pendant 10 minutes, et terminer la cuisson de la même manière, à basse température.
Données logistiques
Conditionnement
Carton de 10 sous-vide
Soit 4 kg environ
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